Patrimonio Natural · El Acuario del Mundo

Gastronomía

Del taco de pescado estilo Ensenada a la almeja chocolata y los vinos del desierto.

🐋 1 especies registradas🧬 1 clasificaciones✓ Información biológica verificada

Tours de Avistamiento Autorizados→Operadores certificados en Los Cabos

En otros municipios de la península

Especies emblemáticas en reservas y sierras del resto de Baja California Sur.

1 ficha

Ingredientes

Chocolate clam

Molusco bivalvo endémico del Golfo de California, apreciado por su gran tamaño y el color café de su concha.

PreparaciónTatemada, en escabeche o fresca

TemporadaTodo el año, pero sujeta a vedas locales

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