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Tradición Culinaria
La almeja chocolata (Megapitaria squalida) es un ícono gastronómico de Loreto y La Paz. El método de preparación más famoso es la almeja tatemada, una técnica de cocción prehispánica en la que las almejas se asan bajo una cama de gravilla ardiendo con leña seca, generalmente de romerillo.
Su nombre proviene del color café oscuro, similar al chocolate, de su concha.